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方便袋厂家对食品包装的研究

来源:      2019/1/17 13:48:50      点击:

 方便袋厂家对食品包装的研究涉及化学、物理学、生物学、包装材料、包装机械等知识。了解食品包装,需要了解。

 ①被包装物即食品的主要成分、特性,包括非生物的化学过程和生物引起的变质原因;

 ②食品主要成分的敏感环境因素,包括温度、湿度、氧气、光线、辐射、微生物及物理、机械等方面的影响;

 ③根据被包装食品的防护要求和货架寿命的要求,并根据包装材料的物理、化学和机械性能、应用范围、成本等各种影响因素,选择适宜的包装材料及其成型工艺; 

 ④根据食品特性、包装材料特点以及货架寿命要求,选择最适宜的包装技术,包装技术和包装材料密切相关,不同包装材料应选用不同的包装技术;包装完之后,还要采用相应工艺技术对包装材料进行印刷;

 ⑤根据食品特性和包装物的功能,选择合适的商品贮存、运输、销售等条件。 例如易氧化的食品,可采用真空或充气包装,也可采用封入脱氧剂进行包装,并使用高阻氧气的包装材料。对一些有特殊防护要求的食品如防潮、防水、防霉、防锈、保鲜、灭菌等,可从包装材料、包装工艺、包装材料、包装技术等着手来考虑解决,并可以结合商品的保藏方法以达到更长的货架寿命。 食品包装的研究对象和研究内容涉及面广泛,但由于食品的特性在于其会变质,有一定的保质期,因此如何保证被包装食品的安全是最重要的。

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